人と木

食事と酵素の力で、のんびりガンと暮らす日々

新開地 直丹

淡路島に行く度に寄らせて頂く、お鮨屋さん。

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親方、女将さんが素敵で感じの良いお店。

由良の魚が多く、鮮度抜群です。

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甘くて柔らかい筍。

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採れたては美味しい!

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日本酒も、ふたりで五合、飲みました(^^)

 

 

鯵、鰆、烏賊、車海老、雲丹、とり貝、穴子のたたき、イクラ、中トロ、納豆巻き、赤だし、

煮付けは平目。筍は木の芽和え、天麩羅。

食べて飲んで、淡路を満喫!

主人が喜んでいて良かった。